番茄牛肉,番茄牛肉土豆怎么做好吃

牛肉作者：错明艳 2022-12-21 03:13:02

本文内容是由(点睛知识网www.djzhishi.com)小编为大家搜集关于番茄牛肉，以及番茄牛肉土豆怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、美食番茄牛肉
2、番茄炖牛肉怎么做好吃？
3、番茄炖牛肉的做法

美食番茄牛肉

美食番茄牛肉，牛肉中含有的丰富的铁质还能为大家构筑良好的免疫系统，所以那些容易生病免疫力不强的朋友，不妨摘下对牛肉的“有色眼镜”，下面向大家介绍美食番茄牛肉。

美食番茄牛肉1

番茄炖牛肉

食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量

做法：

1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用；

2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒；

3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟；

4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

营养提示：

一、牛肉中富含铁元素，补铁有助增强免疫力

因为中国普遍性的缺铁性，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性关键在于摄入足够的铁。

但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，

同时也可使机体的抗感染能力增强。临床研究发现，当人体缺铁时，抵抗病原微生物入侵的能力减弱，导致人体更容易生病。

二、多吃牛肉无益健康实际是误读

有许多西方的研究认为，牛肉吃得多很容易提升心脑血管的.发病风险，也有“红肉不如白肉”的说法，因此许多人都拒绝吃牛肉。

但实际上，大多数中国人的主要肉食都是猪肉，牛肉摄入量不如欧美人群，将牛肉摄入量按照欧美人的标准来量化是不科学也不合适的。

尽管红肉的确不如白肉更有益健康，这也并不代表牛肉一无是处，重要的是合理搭配、适当进食。每周吃1-2次牛肉对于大多数人、尤其是容易因为生理期而导致铁流失的女性来说是非常必要的。

美食番茄牛肉2

番茄牛肉羹

原料：牛肉150克，番茄250克，鸡蛋2个，上汤、精盐、油、胡椒粉、生抽、麻油、酒、生粉、粟米粉各适量。

番茄牛肉羹的做法

1．牛肉洗净，剁蓉，用精盐、胡椒粉、生抽、生粉略腌。

2．在净锅中下油略炒牛肉蓉，取出。番茄洗净，放入开水中略烫，去皮，切粒。

3．在净锅中倒入上汤，烧开，放入番茄略煮，下精盐、胡椒粉、麻油调味，加入牛肉煮熟，用粟米粉调糊倒入，打入鸡蛋拌匀即可。

功效：牛肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效；番茄味甘酸，性微寒，具有健胃消食、生津止渴的功效。药食共奏开胃利尿的功效。

应用：适用于青少年食欲不振。

番茄

蕃茄又名西红柿，它不仅色形俱美，而且营养丰富，味道鲜美。蕃茄中含有大量的维生素A、B、c、P，特别维生素C的含量更丰富。

维生素C是人体生命活动所必不可少的基础维生素，它能增强人体对疾病的抵抗力，能促进外伤愈合，能有助于发挥肾上腺的功能和无机铁的吸收等。..

美食番茄牛肉3

饮食是一个非常重要的方面，在发作期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及韭菜等易产气食物,一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，甚至会加剧症状……

看到这里，不由想起了几天前煲过的番茄牛肉汤，能不能针对结肠炎俺不晓得，但是热乎乎的汤浓香四溢，鲜美可口，实在是一款很好的暖胃汤，赶紧从相机里掏出来和幸福mm分享：

牛肉

含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

番茄（西红柿）

含有丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

原料：

牛肉、洋葱、土豆、番茄（西红柿）、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油（butter）、水。

做法：

1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用；

2、锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味；

3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁；

4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开；

5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。

小牛贴心提示：

1、牛肉最好选择适合煲汤的部分，也可以告之店家要烹饪的类型（炒、焖、炖…），让其代为选肉,牛肉块下锅前要“飞水”，去掉部分的肉腥味；

2、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。洋葱最好选用白色的，红色洋葱虽香，但是口味稍辛辣（怕不适合病人,土豆胀气，mm也要去掉），一定要炒出香味才添加其他材料；

3、看个人口味，迷迭香可省略不用，没有黄油（butter）可用橄榄油等代替；

4、鲜番茄宜选用多汁的类型，番茄皮富含营养物质，建议不要去除；

5、在煲的过程中，最好一次性加够水，少加水，以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚；

6、实在要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水；

7、番茄酱本身有咸味，所以最后盐的用量要注意，以免过咸，不要过早放盐，会使肉质发柴，不易炖烂。

番茄牛肉,番茄牛肉土豆怎么做好吃

番茄炖牛肉怎么做好吃？

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。具体做法如下：

主料：牛肉300G，番茄3只。

辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1汤匙＋清水30ML）。

香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3－4颗。

调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐。

做法：

1．牛肉洗净，切块；

2．冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；

3．番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；

4．放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；

5．高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；

6．大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；

7．搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。

番茄牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄牛肉土豆怎么做好吃、番茄牛肉的信息别忘了在点睛知识网(www.djzhishi.com)进行查找喔。

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