猪干怎么洗干净

怎么洗作者：努力啊大悦乐 2022-08-06 13:05:46

猪干怎么洗干净，洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你，猪肝干干净净，放心吃

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导读：洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你，猪肝干干净净，放心吃

人们的生活离不开吃，其中肉类是大家最爱吃的食物之一，肉类种类丰富，口感鲜香又有营养，因此深受众人的喜爱。而在种类众多的肉中，猪肉是大家最常吃的，也是大家最爱吃的一种，因为猪肉中含有一种特有的香味，不管用哪种烹饪方法，味道都非常好。

其实不仅是猪肉受欢迎，猪肉的一些器官也很受欢迎，尤其是猪肝这个部位，很多人隔三差五就去买猪肝吃，不仅是因为猪肝美味，还因为它含有大量的维生素、钙、铁等营养物质，吃了对身体非常好。

不过，大家在爱吃猪肝的同时也要注意，在清洗猪肝的时候一定要多下功夫！因为猪肝在猪的身体里面起到的是“新陈代谢”的作用，因此会残留很多有害物质和毒素，人们吃了这些东西对身体很不好，所以在清洗的时候一定要仔细。而很多人都是直接用清水洗的，这样是错误的做法，这样和没洗是一样的。

今天呢我就来教大家一个正确清洗猪肝的方法，洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你们，大家按照这个方法来，猪肝洗的干干净净，毒素全无，放心吃！

【清洗猪肝】

我们需要准备的食材：猪肝、啤酒

第一步：准备一块新鲜的猪肝，先把猪肝清洗一下，再把猪肝切成厚薄适中的薄片；大家在处理猪肝之前一定要切成薄片，这样才能更容易地把里面的杂质和脏东西清理干净。

第二步：找一个干净的盆子，先在盆中加入大量的清水，把切好的猪肝片放入清水中，用手使劲的揉搓一会儿，揉搓到位之后就会发现清水已经变脏了，这是正常现象，一般洗第一道的水会很脏，洗干净之后水就不会脏了，所以在清洗的时候要多换几次清水清洗（大约3-4次），等到最后清水不怎么变脏就洗好了，就能进行下一步了。

第三步：猪肝清洗干净之后，用手把猪肝里面的水分拧干，然后放入盘子中，接着在盘中倒入一瓶啤酒，揉搓均匀，用啤酒把猪肝腌制6分钟左右。用啤酒腌制猪肝，猪肝里面会起很多小气泡，这样就能把猪肝中的毒素和脏东西都释放出来，处理干净。另外，啤酒还有香味，能起到给猪肝增香的作用。等到腌制时间到了，大家就可以看见有很多血水析出了，这时候把猪肝捞起来，再用水冲洗干净就行了。

洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你，猪肝干干净净，放心吃！猪肝清洗干净了，怎样烹饪也很重要，下面我就给大家分享一个猪肝的做法，这是非常受大家欢迎的做法，做好鲜香又下饭，特好吃！

【爆炒猪肝】

准备食材：猪肝、青椒、红尖椒、蒜瓣

第一步：把猪肝按照上面的清洗方法清洗干净，洗干净之后装在盘中，在里面加入适量的淀粉和生抽，搅拌均匀之后继续腌制，腌制25分钟左右；同时，把备好的青椒和红尖椒清洗干净，把辣椒的根蒂去掉，再把辣椒籽处理掉，清洗干净切成小块；然后把蒜瓣也清洗一下，洗干净后切成片备用。

第二步：等到猪肝腌制好了，先把锅预热，再在锅中加入适量的油，油烧热之后润一下锅，再把锅中的热油倒出来，重新加入凉油，然后把腌制好的猪肝倒进锅中，快速翻炒5分钟左右。

第三步：炒制时间到了，把切好的蒜片和辣椒倒入锅中，快速翻炒。接着在锅中加入适量的生抽和酱油，开大火翻炒均匀；最后加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟就能出锅了。这样一盘鲜香下饭的爆炒猪肝就做好啦！

猪干怎么洗干净，这才是猪肝正确的清洗方法，血水和脏东西去无踪，炒出来嫩滑入味

大家好，今天上街去买菜的时候，买了一斤的猪肝带回家中，猪肝那可是猪身上的好部位，在猪肝中所富含的钙成分，可比鸡蛋还要高哦，除此之外，猪肝还能起到很好的补血作用，营养价值是非常高的。

然而就是这样一道好食材，有很多人都说自己做出来的猪肝腥味重，且猪肝的肉质特别老，完全不像外面所吃到的猪肝，是又鲜又嫩。不知道喜欢吃猪肝的你们，对猪肝的制作方法，有没有了解过一下呢？

其实想要做好猪肝这一道食材并不困难，在对猪肝进行处理的时候，只需掌握好清洗猪肝这一步，就能让做出来的猪肝特鲜嫩、口感又好吃。下面就跟着我一起来学习一下，爆炒猪肝这一道美食的制作方法吧，让我来教你如何对猪肝这一道食材进行制作。

【爆炒猪肝】

【制作食材】猪肝，食盐，食用油，料酒，小葱，姜，蒜，小米辣，蚝油，鸡精

【方法及步骤】

1、首先买回家的猪肝，要先用清水进行清洗一遍，然后把猪肝改刀切成薄片状，在对猪肝进行切片的时候，猪肝的厚度控制在1~2毫米左右即可，不要把猪肝切得太厚，太厚容易影响到烹饪出来的猪肝口感。

切好以后的猪肝，我们需要用清水反复的对其进行清洗，在对猪肝进行清洗的时候，一定要多清洗几遍，直到清水变得清亮为止。因为猪肝中的血水是非常多的，不将这些血水淘洗干净的话，不管如何对猪肝进行烹饪，猪肝味道都会发腥。

2、猪肝清洗干净以后，还需将其放入到清水当中，对其进行浸泡20分钟，在浸泡的过程当中，猪肝中还需多加入半勺食盐和两大勺的料酒，一同去对其进行浸泡，这样猪肝中的腥味去除就能达到80%。

等时间到了以后，再用清水对猪肝进行淘洗一遍，并将猪肝控干水分装盘备用，猪肝的清洗就大功告成了。猪肝清洗完以后，我们还需准备一些青椒将其切块，一块生姜切块，几个大蒜切片，一些小葱切断，适量小米辣椒切丝备用。

3、烹饪的所有食材准备好以后，需要起锅热油，锅中加入一勺食用油，油温加热到4成热以后，加入准备好的姜、葱、蒜、红辣椒，将其翻炒出香味后，把清洗好的猪肝加入到热油当中，用大火快速进行翻炒，等猪肝被炒至微微发卷以后，往里面加入两勺料酒。

然后把准备好的青椒块加入到锅中，大火将青椒块翻炒断生以后，往锅中再加入半勺食盐，少许鸡精、适量蚝油，将所有食材翻炒均匀后，撒入葱花进行提香，即可把制作好的爆炒猪肝出锅进行享用。

【小贴士】

1、想要让炒出来的猪肝味道不发腥的话，在对猪肝进行清洗时一定不要偷懒，要记得多清洗几遍。

2、对猪肝进行煸炒的时候，煸炒时间不要太长久，时间最好控制在三分钟左右，这样炒出来的猪肝口感是最鲜嫩的。

3、猪肝除了可以用来爆炒以外，也可以将其用来炖汤，炖汤时的猪肝也可以采用这样的清洗方式，去对其进行处理。

猪干怎么洗干净

猪干怎么洗干净，洗猪肝，只用清水是大错！正确做法教给你，猪肝干干净净，放心吃

猪干怎么洗干净，这才是猪肝正确的清洗方法，血水和脏东西去无踪，炒出来嫩滑入味

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