龙虾怎么洗才干净

怎么洗作者：依云少女 2022-08-06 14:35:46

龙虾怎么洗才干净，小龙虾“最健康”的洗法，家庭主妇都这么洗，简单省力又省时

这个季节正是吃小龙虾的好时候，但是店里的小龙虾太贵了，想必大家吃得一点都不过瘾，今天就教你们在家自己做麻辣小龙虾，安全又美味！可是让人最头疼的是小龙虾怎么才算洗得最干净的呢？小龙虾“最健康”的洗法，家庭主妇都这么洗，简单省力又省时！

醋和盐醋都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，就可以把小龙虾清洗干净了！ “最健康”的清洗方法：首先将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法，是不是比你的人工洗刷要方便健康更多呢？

By 非儿爱美食

配料：

小龙虾适量、麻椒适量、姜片 4片、蒜片适量、辣椒(红，尖，干) 适量、酱油适量、料酒适量、葱段 2段

烹饪步骤：

1.小龙虾清洗干净

2.起油锅放麻椒

3.放红辣椒、姜片、蒜片

4.放酱油

5.加料酒

6.放葱段，倒入小龙虾

7.加汤，炖一会儿

8.汤差不多干了放香菜出锅

烹饪小贴士：

1、小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0.2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

你家的小龙虾是怎样清洗的呢？

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龙虾怎么洗才干净，清洗小龙虾，别只会用牙刷刷，学会这一招，小龙虾清洗又快又干净

导语：做麻辣小龙虾时，用它代替啤酒，小龙虾香嫩又入味，吃着真过瘾

夏天，便是吃冷饮、烧烤、小龙虾、啤酒的季节，忙碌了一天，下班后，三两朋友，围坐在烧烤摊前，吃着烧烤，喝着啤酒，畅谈人生，实在是惬意，瞬间感觉一天的烦恼都被消除了，小龙虾是人们在烧烤摊前必点的一种，蒜香的、十三香的、麻辣的，按照口味选择即可，虽然价格比较偏高，但也抵不过人们喜欢，小龙虾坚硬的外壳下，包裹住的是鲜嫩的肉质，小龙虾的肉质是极易被人体消化吸收的，而且其中含有的价值也是人们不能舍弃的。

相信很多人也尝试着自己在家做过小龙虾，但是也会发现其实要烹饪小龙虾，相对来说还算是简单，但是要将其清洗干净，便不是那么容易了，这便也是有的人不愿意在烧烤摊吃小龙虾的原因，虽然好吃，但总觉得不干净，其实想要将小龙虾清洗干净，也并不是很难，掌握对方法即可，接下来我便会在食谱中将具体的清洗方法以及烹饪方法，分享给大家，这样大家便可以吃得上美味又干净的小龙虾，用在烧烤摊买一份的钱，自己都能做好多。

麻辣小龙虾的做法：

备用食材：小龙虾500克，白酒10克，葱姜各2块，八角2个，香叶3片，十三香1小勺，干辣椒4个，辣酱3大勺，桂皮1小块；

制作过程：第一步，首先买的小龙虾必须是活的，买回来后，将小龙虾放在水盆中，加上盐和白醋，浸泡一天；

第二步，让小龙虾充分的吐出泥沙，再将其用流动的水仔细冲洗干净，沥干水分备用；

第三步，锅中添上水，放入清洗干净的小龙虾，焯烫一下水，去除赃物以及腥味，捞出控水；

第四步，锅中添上油，放入姜蒜、辣酱、桂皮、八角、香叶，加上十三香、干辣椒等，煸炒至香；

第五步，下入焯过水的小龙虾，继续翻炒，差不多3分钟后；

第六步，倒上白酒，加上适量的水，开始中小火煮，待汤汁被收干后，即可盛出开吃。

烹饪小技巧：1、在清洗小龙虾的时候，很多人都会选择用牙刷刷，其实这样是根本洗不干净的，而且还浪费时间，将小龙虾，放在加上盐和白醋的水中，浸泡一天后，让小龙虾吐干净泥沙，再用牙刷刷，学会这一招，小龙虾，清洗的更加干净，而且速度还快，不会浪费太多的时间。

2、做麻辣小龙虾的时候，多数人会用啤酒来做，其实除了啤酒，我们还可以用白酒代替啤酒来做，这样做的小龙虾，肉质更加的香嫩，吃着也会更加过瘾，学会小龙虾的做法，自己在家便能做，干净卫生还好吃，与夏天更配呢。

夏天，烧烤配啤酒，实在是惬意，最重要的是，还有朋友陪在你的身边，这才是幸福。